Vaper club

_________________

Practice what you preach

"zašto kad pet puta kliknem na fajer tipku, mod više ne radi"

Daj neke podatke, recept, bilo sto

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

to sam radio iz glave no otprilike ide
1kg glatkog brašna ( na moru sam radio sa domaćim brašnom koji je više kao graham, i naravno kiflice su puno ukusnije, a pošto sam imao tada i brašna od pira, ovo bijelo nisam niti koristio) tako da se može igrati sa brašnom tko kako voli
2 svježa kvasca
2 žlice šećera (može i manje, to ionako služi samo kao hrana za kvasac )
3jaja
0.5l mlijeka
1 dcl ulja ( po volji naravno, ako je malo masnije ulje tipa maslinovo,onda malo manje)
i ovaj puta sam dodao 1dcl tekućeg jogurta da budu mekane kiflice
sol po želji, vjerovatno mogu i začini u tijesto ( to nisam probao jer se nisam sjetio, no ima prilika )

Ovako, zagrijte odmah to mlijeko (toliko da se da prst staviti u njega a da se ne opečete), te kada se zagrije odvojite malo u posudu u kojoj ste prethodno razmrvili kvasac i dodali šećer, to fino promiješate te dodate 3 žlice brašna, pa opet promiješate dok niste dobili nešto kao smjesu za palačinke, ostavite ili sastrane ili na lonac sa toplom vodom da se diže.
U posudi gdje ćete mijesiti tijesto stavite brašno sol te dodajte dignuti kvasac i promiješajte, onda dodajte ostale namirnice i mijesite (negdje sam čuo što duže to bolje)
Zagrijte pećnicu na 50stupnjeva i kada se malo zagrije slobodno ugasite te stavite da se tijesto odmori i digne u njoj.
To će trajati nekih 30ak minuta manje više.
Kada se tijesto digne po volji rezati i oblikovati, te premazati prije pečenja sa jajima, mlijekom ili mixom jaja i mlijeka, slobodno malo posolite, te sipajte što više parmezana kima sezama, čega god imate i što volite
Dobar tek
Dok mijesite tijesto možda će trebati dodat malo brašna, budete vidli
Zaboravio sam reći da su hrskave izvana a unutra mekane kao putar
Peče se na 180 stupnjeva 20ak minuta, kada dobe finu farbu odozdola i odozgora gotovi su, u protivnom će se presušiti

_________________

Practice what you preach

"zašto kad pet puta kliknem na fajer tipku, mod više ne radi"

Malo ću upast u recept-umjesto ulja stavit malo svinjske masti

_________________
NI DIOS NI AMO

Bobanova torta.
Jako fino i brzo gotovo.


Prefino, jednostavno
Zvonimir Boban, u svom restaću u Zagrebu nudi ovu prejednostavnu, ali vrlo ukusnu tortu. Nema puno filozofiranja, gotova je za tren i stvarno je fina torta. U sastojcima doista nema brašna, pa je ovaj kolac pogodan i za one koji ne smiju koristiti brašno u prehrani.
Evonekoliko napomena:
o torta se prilikom pečenja doista jako ''napuhne'' i digne, a odmah nakon vađenja iz pećnice se spusti, ali to tako treba biti i to ne umanjuje njenu divotu;
o da bi ova torta bila ukusna kao što treba biti, bitno je koristi bas i isključivo slatko vrhnje za šlag, a ne biljna vrhnja za šlag!

Potrebno:
• 6 jaja
• 12 dag šećera
• 12 dag čokolade za kuhanje
• pola praska za pecivo
• tegla pekmeza od borovnice (MORA biti borovnica, Lidl 17 kn)
• pola litre slatkog vrhnja

Priprema:
1. Tući bjelanjke sa šećerom, a posebno žutanjke sa praskom za pecivo.
2. Otopljenu čokoladu umiješati u žutanjke.
3. U sve to na kraju umiješati snijeg.
4. Peci u kalupu fi 26 cm, premazanom maslacem i brašnom cca 35 min na 1700 i pratiti vrijeme da se nebi zapeklo
5. Kad se biskvit nakon pečenja “spusti” premazati ga pekmezom (cijela tegla!)
6. Ukrasiti šlagom u koji se može umiješati kremfix ili malo šećera u prahu ili pakvanilin šećer (nepotrebno).

_________________
"The camera is an instrument that teaches people how to see without a camera" - Dorothea Lang

Slazem se, i jos ako smo vec decki sve ubaciti u pekac kruha da se ne zajebavamo s nepotrebnim. Mushke ruke su za skidanje getribe a ne za mijesiti tijesto.

_________________
Ako su neki zivoti savrsena kruznica, drugi uzimaju oblik koji ne mozemo predvidjeti ni shvatiti. Gubitak je bio dio moga putovanja. No i pokazao mi je sto vrijedi.
Kao i ljubav na kojoj mogu jedino biti zahvalan.

A mikser sa nastavkom za tijesto ? I na kraju naravno ako želite da bude kako treba, kada izmixate sa mikserom treba završiti sa rukama da se osjeti tijesto itd. jel presuho premasno pa dodati što treba

_________________

Practice what you preach

"zašto kad pet puta kliknem na fajer tipku, mod više ne radi"

Nadam se da ne koristis monsanto psenicu

_________________
Ako ikad budemo išli u zatvor zbog ilegalnog skidanja muzike,
volio bih da nas razvrstaju po žanrovima...

Da nije 170 stupnjeva? Inače, ode kalup...

_________________

Devils Marble EVO, Nautilus Oddy klon, Hercules...
ipv Mini, Kaya lite v2+ klon

Misliš nema nitko od nas takvu pečnicu
Majka- samo tu pšenicu i kuruzu

_________________

Practice what you preach

"zašto kad pet puta kliknem na fajer tipku, mod više ne radi"